Орехи богаты маслом, что делает их восприимчивыми к прогорканию. В этом техническом анализе рассматривается, как специализированная вакуумная упаковочная машина для орехов решает эту проблему за счет удаления кислорода. Мы изучаем синергию между высокобарьерными пленками и технологией вакуумной упаковки для снижения перекисного числа. Кроме того, мы обсуждаем, как автоматическая вакуумная упаковочная машина использует продувку азотом (КАРТА) для создания амортизирующего буфера для хрупких ядер. Как производитель специализированного упаковочного оборудования, мы объясняем научные основы надежной работы вакуумных упаковочных машин для пищевых продуктов.