Стандартная вакуумная экстракция вносит существенные механические и химические дефекты в процесс консервации орехов. Высокое атмосферное давление приводит к тому, что острые скорлупки прокалывают пленку, а остаточный кислород вызывает окисление липидов. В этом техническом отчете подробно описывается, как модернизация вашей промышленной линии упаковки орехов с помощью специализированной вакуумной упаковочной машины решает эти проблемы. Мы рассматриваем, почему технология продувки азотом и упаковка в модифицированной атмосфере строго необходимы для предотвращения прогоркания орехов и обеспечения их физической целостности во время международной транспортировки.