Вакуумная упаковка не предотвращает окисление орехов автоматически. Остаточное содержание кислорода выше 1%, некачественная барьерная пленка для орехов или однократное нарушение герметичности во время транспортировки — любой из этих факторов делает вакуумную упаковку орехов коммерчески бесполезной. В данном обзоре рассматриваются две критические категории дефектов: гибридный метод упаковки с продувкой азотом, исключающий воздействие атмосферных условий, и точные характеристики пленки, которые должна использовать вакуумная упаковочная машина для орехов, чтобы обеспечить безупречный результат на протяжении всего срока годности при экспорте.